О питании и здоровье.

Анна Алексеевна
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 08 июн 2015, 03:24

О питании и здоровье.

Сообщение Анна Алексеевна » 08 июн 2015, 03:33

Александр Иванович Пальцев-заместитель директора ГУ НЦ КЭМ СО РАМН по,доктор медицинских наук,профессор кафедры внутренних болезней НГМА.Автор 3 монографий,5 методических рекомендаций,2 изобретений и более 250 печатных работ.Член ассоциации Российского общества гастроэнтерологов и гепатологов,входит в состав гастроэнтерологии,гепатологи и колопроктологии,Сибирский журнал гастроэнтерологии и гепатологии,Новые Санкт-Петербургские врачебные ведомости,Сибирский , консилиум,является членом ученого и диссертационного Советов ГУ НЦ КЭМ СО РАМН.

А.И.Пальцев.»О питании и здоровье»

В истории науки известно не более трех теорий питания.Первые две назвал академик А.М.Уголев:это теотия,возникшая во времена античности,и теория сбалансированного питания.Третью-теорию адекватного питания-предложил сам А.М.Уголев.В настоящее время весьма активно развивается наука фармаконутрициология.Это новая область знаний,пограничная между наукой о питании и фармакологией.Ее развитие объективно обусловлено изменением образа жизни человека и его питания,достижениями микробиологии.биохимии,генетики и самой науки о питании.В работах академика РАМН В.А.Тутельяна определены основные нарушения в пищевом статусе жителей России-это избыточное потребление животных жиров,дефицит полиненасыщенных жирных кислот в отдельных популяциях животных белков,дефицит большинства витаминов,макро- и микроэлементов-кальция,железа,йода,фтора,селена.цинка.а также выраженный дефицит пищевых волокон.Это привело к весьма серьезным последствиям для здоровья населения страны:увеличилось число лиц со сниженной массой тела,с одной стороны ,и широко распространилось ожирение ,с другой,а также выросло число алиментарно зависимых заболеваний и различных форм иммунодефицитов.»По-видимому,единственым высокоэффективным и быстрым решением этой задачи,-пишет академик В.А.Тутельян,-является широкое потребление БАД,и прежде всего-нутрицевтиков»Не случайно в настоящее время в США почти 53%населения использует биологически активные добавки к пище постоянно,и применяются они там больше 20 лет.В Японии БАД применяют уже более 60 лет и именно в этой стране продолжительность жизни наиболее высока.Поливитаминные продукты в США принимают 80%,в Европе 30% населения,а у нас в стране не более 3%.В основе современных представлений о питании должна лежать концепция здорового оптимального питания. Согласно этой концепции,в пищевом рационе должны содержаться про- и пребиотики,парамацевтики,продукты функционального питания.Отдельного рассмотрения требуют генетически модифифицированных источников питания – так называемые трансгенные продукты.Несмотря на то,что количество этих гинетически модифицированных источников пищи,то по всей вероятности,будет увеличиваться,необходима,с нашей точки зрения,их дальнейшая медико-биологическая оценка.У потребителя должна быть четкая гарантия безопасного использования этой продукции в питании,а у природы-веские основания надеяться,что ей в очередной раз не навредят…
Глава 1.Состояние здоровья населения России.Вопросы экологии.Государственная политика в области здорового питания.
1.1.Состояние здоровья населения России.В книге И.А,Гундарова»Почему умирают в России.Как нам выжить?»сказано:»Проблема численности населения имеет для России особенное геополитическое значение.как ни для какой другой державы мира.Объясняется это обширностью ее
территории, благодаря которой плотность населения здесь небольшая и составляет 8.5 человека на 1 квадратный километр.Такой уровень самый низкий среди крупнейших государств:втрое ниже США,в 14 раз ниже Китая,в 12 раз ниже Западной Европы,в 38 раз ниже Японии.Если говорить об азиатской части России,где плотность равна 2,5 человека на 1км квадратный,то различие становится еще более выраженным.Величина ежегодной депопуляции устойчиво сохраняется около 0,6%от общей численности населения.Следовательно,каждый год коренное население сокращается на 800-900тыс.жителей.Такой темп означает,что через 80 лет страна потеряет 50%своего этнического состава».Самая серьезная демографическая проблема в нашей стране заключается в высокой смертности ее жителей.В структуре смертности первое место занимают болезни системы кровообращения;второе место занимали несчастные случаи,отравления и травмы.Особую тревогу должен вызвать рост числа погибших от самоубийств,убийств,отравлений,в т.ч.алкоголем.На третьем месте среди причин смерти новообразования(204,0),на четвертом-болезни органов дыхания(65,9)и на пятом-патология органов пищеварения(48,2 на 100 000 населения)Уровень мужской смертности в нашей стране в 4 раза выше женской,при этом из числа умерших мужчин 80%составляли лица трудоспособного возраста.В развитых странах смертность мужчин в рабочем возрасте в 2-4раза ниже,чем в России.Далее в докладе Ю.Л.Шевченко и В.И.Покровского отмечается,что при сохранении в дальнейшем современного уровня смертности в рабочем возрасте только 55%мужчин из числа ныне достигших 16 лет доживут до 60 лет.Продолжительность жизни населения РФ меньше,чем в странах Запада:мужчин на 10-15 лет,женщин-на 6-8 лет.Продолжительность жизни мужчин в России составила только 59 лет,а женщин-72,3 года,отсюда разница-13,3года.В экономически развитых странах этот показатель находится в пределах 7 лет.В уставе Всемирной Организации Здравоохранения»Здоровье-это состояние полного физического,душевного и социального благополучия,а не только отсутствие болезней и физических дефектов».
1.2.некоторые вопросы экологии человека.
Группировка факторов риска:1.образ жизни 49-53%.Курение,употребление табака,несбалансированное,неправильное питание,употребление алкоголя,вредные условия труда,стрессовые ситуации(дистрессы),адинамия,гиподинамия,плохие материально-бытовые условия.Потребление наркотиков,злоупотребление алкоголем.Непрочность семьи,одиночество.Низкий образовательный и культурный уровни.Чрезмерно высокий уровень урбанизации.2.Генетика,биология человека 18-22% .Предрасположенность к наследственным болезням.Предрасположенность к дегеративным болезням.
3.внешняя среда.природно-климатические условия 17-20%Загрязнение воздуха и воды канцерогенами.Другие загрязнения воздуха и воды.Загрязнения почвы.Резкие смены атмосферных явлений.Повышенные гелиокосмические,магнитные и другие
излучения.4.Здравоохранение 8-10%Неэффективность профилактических мероприятий.Низкое качество медицинской помощи.несвоевременность медицинской помощи.Механизмы самоочищения легких удаляют 97-98%осевших в них пылевых частиц.Оказалось,что в клетках тканей работающих людей,уехавших работать на Крайний Север,после 8-12 лет пребывания там меняется соотношениеС12 и С13,в связи с чем эти люди быстро стареют.Почти половина источников ценрализованного водоснабжения из открытых водоемов не соответствует санитарным нормам.В России 85 млн человек пьют воду с пониженном содержанием фтора(менее 0,50 мл/л),а 36 млн из них –с содержанием фтора 0,2мг/л.Не случайно 80-100%взрослых и детей страдает кариесом.В тоже время около 4 млн человек в центральной России и на Юге пьют воду с повышенным содержанием фтора(более 1,5 мг/л) и в результате страдают флюозором.Более половины территории нашей страны относится к местностям с дефицитом йода в почве.При обследовании восьми областей из этих регионов установлено ,что более 25%детей и подростков поражено эндемическим зобом.
1.3.Государственная политика в области здорового питания.
Министр здравоохранения РФ,академик РАМН Ю,Л,Шевченко считает,что современная эпоха характерезуется глобальным планетарным кризисом,при котором антропогенное воздействие на среду обитания по своим темпам начинает превышать интенсивную адаптацию человечества к изменением.Страдают при этом в первую очередь дети.Около 90%из них имеют оклонения в физическом и психическом развитии,а у половины школьников диагностируют невротические растройства.В нашей стране ежегодно регистрируется до 35 млн случаев инфекционных заболеваний,2 млн случаев паразитов.Остро стоит прблема качественного питания населения.В связи с этим обсуждается вопрос о контроле за генетически модифицированными продуктами.Составными частями контроля должны быть :1.получение новых видов пищевых продуктов общего и специального назначения с использованием ферментных препаратов и биологически активных веществ2.создание технологий производства качественно новых пищевых продуктов с направленным изменением химического состава,соответствующим потребностям организма человека.3.расширение производства
биологически активных добавок к пище.С вопросами использования генно -инженерных продуктов спешить нельзя.
Нужны серьезные эксперементальные исследования разного уровня,и только затем –грамотно обоснованные рекомендации для применения в пищу человеку.Наряду с указанными проблемами,которые имеют планетарный характер,существует много других,касающихся непосредственно России. Наша страна подверглась в конце двадцатого столетия еще одному «эксперементу»,который сыграл крайне негативную роль для здоровья значительной части ее населения и унес миллионы жизней.Возникшая необходимость быстрой адаптации к совершенно другой экономической обстановке,изменение социального статуса большинства жителей России в связи с закрытием заводов,фабрик.предприятий вызвали затяжной эмоциональный и психологический дистресс население страны в подавляющей своей части стало хуже питаться.Сегодня вряд ли кто назовет число людей,которые,имея высокую квалификацию,оказались ненужными,потеряли работу,что резко изменило устоявшийся уклад жизни и самым отрицательным образом сказалось нам их здоровье.У людей возникло нарушение динамического стереотипа.Данное явление было открыто И.П.Павловым.В его работах,работах сотрудников лаборатории физиологии было доказано,что нарушение динамического стереотипа вызывает развитие патологический процессов и приводит к преждевременной смерти животных. Как видим,такую «ломку»не переносят даже животные.Кто-то из читателей может возразить:»Что вы хотите?Реформа…».Ответ на этот вопрос есть в статье академика РАМН Б.Т.Величковского.Он пишет:»Устоявшееся мнение о неизбежности социальных издержек в ходе реформ опровергает Китай.Успешные экономические реформы в этой стране сопровождаются не повышением ,а снижением смертности населения.Так,в 1994 г. Показатель смертности в Китае составлял 6,6,что даже меньше,чем в Японии.Непрерывно повышается в Китае и средняя продолжительность жизни.» В Узбекистане и Туркмении,где реформы не носят шокового характера,смертность по сравнению с 1990г.снизилась.Исследователи из НИИ им.Н.А.Семашко РАМН оценивали состояние здоровья взрослого населения
По материалам опроса граждан ряда российских городов-Астрахани,Ижевска,Орла,Рязани,всего около 5000 человек.
Более 26%опрошеннных оценивали свое питание как плохое,69%как удовлетворительное ,25%-как хорошее.3% населения находится в крайне тяжелом материальном положении ,часто недоедают и даже голодают.Низкий уровень качества жизни,плохое питание стали уделом почти 60% лиц,отмечающих недостатки в своем рационе мяса,рыбы,фруктов и т.д..Опрошенные экономили не только на количестве продуктов,но и на их качестве. Показатели снижения уровня жизни – ухудшение питания населения и рост хронических заболеваний – развиваются параллельно.
Плохое питание и низкое социальное положение являются важными факторами возникновения и развития заболеваний.
Вместе с тем важнейшую роль играют нравственный и здоровый образ жизни,сбалансированное и адекватное питание.состояние природной и окружающей среды и своевременная высококвалифицированная медицинская помощь.»Здоровье нации-это первичная матрица,тот корень,из которого произрастает государственное древо»-говорит в обращении к народу России Межрегионального общественного движения «Здоровья нации» .Государство не может,не должно оставаться в стороне от решения проблем питания,оно обязано проводить определенную политику в области здорового питания.Государственная политика в области здорового питания-это комплекс мероприятий по созданию условий ,обеспечивающих удовлетворение потребностей различных категорий населения в рациональном здоровом питании с учетом традиций ,привычек и экономического положения.Цель государственной политики в области здорового питания-сохранение и укрепления здоровья населения,профилактика заболеваний.которые обусловлены отклонениями от правильного питания детей и взрослых.\\\\\\\\\\\\\\
//////

марго03
Сообщения: 16
Зарегистрирован: 23 фев 2016, 03:44

Re: О питании и здоровье.

Сообщение марго03 » 14 июн 2016, 15:39

Привет, всем мы с мужем давно занимаемся спортом легулярно посещаем спорт зал , и я себя чувствую отлично но муж начел употреблять спортивное питание MEGA MASS для обретения более большой массы , он его зазывает вот в это магазине и как не странно результат на глаза ! А как вы наберали массу ?

enigma
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 26 июн 2016, 20:11

Re: О питании и здоровье.

Сообщение enigma » 26 июн 2016, 20:40

чтобы набрать массу, нужно есть разные каши 6 раз в день!


Вернуться в «БАД - Биологически Активные Добавки»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость